Quelques spécialités du Nord

La spécialité Arrageoise est " l'Andouillette ". Celle-ci est célébrée tout spécialement le dernier dimanche d'Août.

Le Bleu d'Arras : conception de porcelaine.

Les cœurs, les pavés et les rats d'Arras, étant toutes trois des spécialités reconnues, sans oublier les mythes régionaux, que sont le maroilles, la carbonnade, la bière du ch'ti, la flamiche, la boulette d'Avesnes, les chicons, la chicorée…